人均50全名目击！我们高仿了TVB街边档的烧烤打边炉！-一喝咖啡误终身的Allen
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上一次特别矫情的发了一篇，《烟火气，治孤独症的处方药》，赤裸裸的暴露了Allen这颗吃货心，潘南奎还有，日子过得很写意的『小满』女主人也出道了。”
主人家说，生命就是要浪费在创造美好的事物上。
Allen说，哦，那就来创造美好的“食物”咯。
于是，我们自导自演了一出人均不到50元的TVB街边档烧烤打边炉。
文：Allen满口胡诌
图：Allen & 『小满』台柱
故事的原本的剧情并不是这么设计的，虽然主角是一样的，就是这两只鸡腿。

原来的安排是做日式烧鸟，结果，小满女主人说那鸡骨可以用来煮汤，买两个椰青，用椰汁和椰肉来熬鸡汤。
想了想不二越吧，那不如直接椰子鸡打边炉，鸡腿肉就拿来串烧吧。

边炉说，我上辈子得罪谁了，为什么谁都要打我！
在港剧或者电影里都会有“打边炉”这一幕，黑社会大佬讲数谈生意，老友聚会聊心事，情侣约会拍拖这些剧情都可以发生在瓦罐碳炉旁，火锅店出现频率丝毫不亚于台湾偶像剧里的热炒店

《无间道2》大佬们吃火锅

《线人》里桂纶镁和谢霆锋在街边打边炉
市井之味，烟火之气，就是生活最真实的样子
碳炉打边炉，一份独属于港味的热闹街景，现在也开始难寻了金宝美，Allen香港的客户说，吃碳炉火锅是一种情怀，只是市面上越来越少见，现在遇到一家火锅店用了碳炉都会一直帮衬。
小满的女主人说，旧物件对她来说就像老朋友。生产效率的提高引起了工具的迭代斗破苍穹有声小说全集，那些不太用的旧物件里先人的智慧依旧让人赞叹，也是一份旧时的回忆。

起碳炉烧火，这件在小时候才会经常看到的事木兰双扇，在小满却变成日常，女主人煎中药，喝茶都会采用碳炉来烧煮，蒲扇一挥，空气流通，火势即旺，对她而言，一个旧碳炉比电磁炉更加称手。

鸡骨焯水后铁窗泪简谱，和椰汁、枸杞、红枣一起丢进砂锅里。
有了专业的烧火丫头，转眼间，鸡汤就开始不安分地沸腾了...

吃饭咧，最重要就系开心
如果讲究起来，打边炉分分钟要被正统火锅学院派吊打的，它没有老北京涮羊肉、潮汕牛肉火锅那么讲究食材，也没有成都麻辣火锅、顺德毋米粥那样考究的锅底。
打边炉，只要选好一个大家都可以接受的锅底，其余的爱吃什么尽管丢下去便是了。
喜欢吃什么就煮什么陌上繁花绽，边煮边吹水才是正义儒尼尼奥。
在市场转了一圈，最后带回了青菜、鱼丸、墨鱼丸、蟹子鲜虾云吞...

去骨的鸡腿肉切小块，加入苹果，酱油，糖，花椒盐，放冰箱腌制三小时，再和秋葵，葱段戒之馆，苹果块穿成串。
去掉了鸡皮的鸡肉烤起来没有那么多汁，但是也没那么肥腻。
除了丸子，一时兴起，将午餐吃剩的萝卜糕也串起来烤...

养生饭局偷脸，枸杞配红枣，碳炉小烧烤。
椰子鸡汤甜美、而不油腻。烤鸡肉咸辣中带甜，秋葵干脆，再挤点青柠汁天猫男人节，撒上芝麻...美哉!

打完边炉，吃完串烧，若仍有不足之处，差的或是一碗清凉,想起了最近很火的冰糖圆。
开起炉灶煮汤圆，备一碗荔枝龙井糖水，一碗红汤桂花糖水，顶上再加上冰箱里前两天剩下的绿豆冰，冰汤圆就在厨余中诞生了。

主人家说，
喜欢的正确方式就是自己动手丰衣足食。
P.S.有人会问，Allen和主人家是情侣吗晨曦之雾？哈哈！
我们只是“病友”，为食戏精症。
一餐好戏，本色出演！
未完待续
Allen
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坐标汕头李霹雳，爱旅行吃货
不喝咖啡会死星人
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