【视频】一砂钵好吃到会骂人的鸭子，居然藏得这么深！-童胖子也捡了金箍棒
12月2日，周日
赣州多云，16℃--26℃ 南风3级 空气质量良
今年赣州这冬，如十六岁少女般顽皮
冷了几天又忽而春风拂面，
时而淅淅沥沥时而晴空万里。
天气再捉摸不定，
也能被美食全部化解
冷天开锅涮肉围炉夜话
暖了寿司刺身把酒言欢
想想只要有好吃的希特勒的男孩，
每天都是好天气
难得休息
童胖子又带上一家子
觅食去咯
吃啥去
记得和先生恋爱的时候先生问我：
“你们赣州人怎么这么喜欢吃鸭子？逢年过节都得吃，好像没鸭子就吃不成饭一样，吃完了饭还要吃鸭翅膀脚啃鸭头当零食，啧啧啧熊振林，真搞不懂你们”
其实我们赣南人对“鸭子”的热爱可算是到达了极致。从老百姓逢年过节必杀鸭到宴会聚餐必点菜肴，还造就了逢年过节菜市里场“瓷”鸭毛的摊主坐地起价，不早点去排队就得排半天的壮观景象。
在餐桌上我们常吃的鸭子，仔姜炒子鸭，鸭五件、荞头炒板鸭，生煎鸭，黄焖鸭，老鸭汤，酸菜炒鸭杂油焖笋的做法，米粉鸭……赣南人餐桌上的鸭子，可谓是林林总总各有千秋，每一道都好吃到肝颤，尤其是光鸭子汤就能下到几碗饭的鸭子，我最爱了！听说九方巨亿有家做地方菜的啤酒鸭做得到位，今天就去那里吃。
砂钵啤酒鸭 ?●○
推荐指数
啤酒鸭是道赣南的妈妈们一定会做的经典拿手菜。用碗用盘的啤酒鸭我经常吃，可是砂钵还是第一回。炆火咕嘟咕嘟冒着热气，温热的带着啤酒渗透到鸭肉中释放出的香味，和每一块饱含着鲜辣浓郁汤汁的鸭肉都让我迫不及待，于是鸭子一上桌，我和先生不约而同放下手机默不作声的开始了抢夺美食的斗争周粉英。
赣州菜很讲究食材，虽然入了钵的鸭子长相相对普通，可被精细地切成大小均匀，身材结实不肥腻，呈现出来的整钵鸭子都是非常精华的部分。这份砂钵啤酒鸭的滋味真切地让我感受到了“七分食材三分靠烹饪”的美妙。作为一道地方家常菜，鲜辣入骨，大小方正的鸭肉质感极具气场，无论是拌饭还是下酒都超适合，招待朋友点上这道硬菜，和朋友一起辣起飞，吃过一次必难忘。 酸菜炒熏香蹄花 ?●○
推荐指数：
点了一个砂钵招牌菜，必须来个小炒黄祖蓝，这样我们俩就不用为争啤酒鸭而打架了。在赣州人的餐桌上，必不能缺少“醋果子”。酸萝卜+酸冬姜配上【熏香蹄花】这种搭配也是第一回吃。醋果子的酸度适中，入口爽脆，比较建议醋果子和蹄花一同入口，牙感和味道都更饱满，这道菜也是下饭下酒的好菜，蹄花在酸冬姜的清新口感衬托之下，熏香味更显浓郁。人生千百味，酸菜独一味富士山居图。 无米粥营养时蔬?●○
推荐指数：
带了小盆友出门，黄杏初必须点个清淡的，无米粥营养时蔬里的蔬菜和金针菇，食材丰富郑子豪，容易消化，小朋友胃口大开，一连吃了好几碗。
腊味煲仔饭?●
推荐指数：
一开始并没有点，但是等啤酒鸭上菜的间隙，还是被墙壁上好看的煲仔饭给吸引，煲仔饭一上桌服务员小姐姐热情的帮我开拌（导致这图拍残了）！蒙面唱将！真真的好大份！！我们一家三口至少6碗下肚都没有全部吃完宛如我心！！赣州人对广式的腊味煲仔饭有着天生的喜欢，这家店也做到了超好吃还超大份的煲仔饭，有没有考虑过我这种想减肥又怕吃不饱的小姐姐的心呐？！
外婆红糖糕 ?●○
带了小朋友总会担心吃不饱，女儿小时候爱吃面食，给她点了红糖糕，上餐速度挺快，可是她吃着煲仔饭和鸭子吃得不亦乐乎，导致这三块打包回家没有吃到。
原味红豆花生露陈崇荣?●
○
说起来这个饮料有点子小尴尬哟。点餐的时候没有提醒说点了招牌菜会送饮料的事桐姨，然后我把好喝赛过大MA的维他柠檬茶和女儿的酸奶打开了，服务员小姐姐给我端来这么一大罐花生露石猛。虽然是赠送的刘添月，可是从用料来看，是能感受到老板的诚意的。超大一瓶，没有添加，回归红豆花生食材的本味80版猴票，天然的美好，大人孩子都爱。（原谅我打开了柠檬茶，此段描述来自于先生和闺女）
?关于停车：共享九方巨亿停车场，停车毫无压力！姚皓焱！
?关于口味：品种丰富，赣州人都会爱的口味
?关于包厢：这家店比较适合朋友聚餐/家庭小聚/情侣约会，卡座很多，但是没有设包厢。
?关于消费：今天这一顿吃下来，实惠到哭死神主题曲！！人均40左右分量超级足大妞范官网，如果你有为食记会员，现在还有积分抵折扣券的活动超级划算哒！
贰少*砂钵啤酒鸭
【店名】贰少*砂钵啤酒鸭
【地址】巨亿九方东大门广场一楼（菲尔雪旁）
【电话】0797-8300077
【人均】折前40-50左右
【营业时间】11:00--14:00;17:00--21:00
(贰少吸引我去的一大特色是很炸裂的"本店宗旨",我女儿跟我的感觉是一样的)
试营业福利
1/ 点店内招牌菜送饮品
2/ 全场菜金非会员菜金8折,会员积分抵折扣券最低6折
一家面积不大不失温馨的时尚店
一帮子用心对待食材的厨届匠人
让我们不出商场就能吃到地道赣州味
价格还亲民到哭.
升腾的砂钵烟火劳勃狄尼洛,
热闹的杯盏交错,
和三五好友吃顿鲜辣过瘾的啤酒鸭
就是生活一大乐事呀~
赣州人爱吃赣州菜
有空和我聊一聊
最能锁住你心的家乡菜是什么?
撰文/ 童胖子
拍照/童胖子
设备/iphone7 plus
菜品无修图无滤镜