【视频】一盘拌面两瓣蒜柯立芝效应，就能让新疆汉子欲罢不能……-天山网秘境广西

夸利亚雷拉
如果说炒米粉
是新疆丫头的浪漫
那么凤凰花又开，拌面绝对称得上
是新疆汉子的情怀

辛苦一天后
带着饥肠辘辘的疲惫回到家中
这时候悦驾网，还有什么能比
筋道实在的拌面更抚慰人心呢

大盘鸡拌面、芹菜肉拌面
西辣蛋拌面、辣子肉拌面
……
配菜不同铁流1949，拌面种类也不同

今天就教大家做新疆拌面中
最经典的过油肉拌面
看视频学起来
食材准备
新鲜羊肉、白菜、木耳、红辣椒、青辣椒、葱、姜
淀粉、味精、盐、花椒粉、酱油、醋烹饪方法

在面粉中加入少许盐
再打一个鸡蛋
面和好后用保鲜膜密封残暴狮，饧一会儿

将新鲜羊肉切块
再倒入少许蛋清与酱油
放入芡粉进行腌制

辣椒、白菜、蒜切块
生姜、青葱切丝
往锅中倒入油烧热通向婚纱之路，进行翻炒

最重要的步骤就是过油
将炒好的肉与配菜放入笊篱中沥去油汁
往锅中重新倒油烧热
加入葱、姜、蒜炒香
再把沥过油的配菜放入锅中
经过短暂的翻炒后装盘

到了这个时间
面也已经饧好了
面条拉好后下锅
煮熟后再过一遍凉水
将味道鲜美的过油肉倒入面中
一盘可口的过油肉拌面就做好了

将菜与面拌匀
汤汁紧紧地依附在面条上
用筷子捞上一口
筋道的面条、可口的配菜
同时在嘴中交织秦始皇兵马俑召唤群英系统，让人大快朵颐

在新疆
拌面的存在感有多强
有人说
三天没吃拌面
等于三天没吃饭
你赞同吗

来源／老虎映像
实习编辑／黄钰涵
主编／杨洋
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