【视频】一个隐藏在金狮街的故事，因为爱情他把泰国菜带回了防城港……-防城港生活通

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人的一生中至少要有两次冲动，一次为奋不顾身的爱情姜克美，一次为说走就走的旅行易容术九。

每次看到这句话，小编都像打了鸡血一样，幻想着拿着《泰囧》里的旅游清单，走在勇往直前的路上，萨瓦迪卡……去普吉岛晒晒太阳，玖竜看湄南河从曼谷蜿蜒而过，去玉佛寺欣赏金碧辉煌的庙宇，骑着大象漫步于清迈浪漫的晨昏，然后去吃那酸酸甜甜宛如初恋的泰国菜。口水流了一地，摸摸口袋才发现，梦想很大，钱包很小。羸弱的钱包只够在防城港这座海滨边城里瞎逛逛。


心心念念，必有回响。居然让我发现了一家隐藏在防城的泰式休闲餐厅——象遇，安安静静地生长在金狮街。你发现或者不发现小二郎儿歌，它就在那里不急不躁；你来或者不来，它就在那里不喧不闹。

在防城港这个漫长雨季的午后，在弥漫着泰国菜肴鲜香酸甜的氤氲里，偶遇“象遇”，老板叫李哥，人很好，一件白色的T恤，斯斯文文的样子，声音不大，缓缓地向我们聊起了这家店的故事。

老板是个喜欢旅行的人魔武天下，多年前和同样喜欢的旅行的老板娘，去了一次有“万象之国”美称的泰国，流连忘返于泰国旖旎的美景。看着老板甜蜜的笑容，我甚至猜想那也许是他们爱情修成正果的地方。

回来之后，美丽的老板娘念念不忘那充满香料味道的咖喱、冬阴功汤，老板遍寻防城港但都没有找到这难忘的味道。于是为了满足老板娘吃货的小小心愿，这家名叫“象遇”小店就带着深切的爱意诞生了。生活嘛，总需要有一些意外的惊喜。

大象是泰国的国宝，“象遇”谐音相遇，代表人生中总有一些美丽的邂逅，比如我听到这个故事，比如你看到这篇文章，比如你来到“象遇”……


泰国菜讲究酸甜苦辣咸五味均衡拳罡。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。擅长使用香料，而且很多是泰国独有的，如酸柑、青柠叶、香茅、罗望子。配色极为丰富，色香味俱全，让人一吃就上瘾。

而冬阴功汤永远是泰国菜的主角。“冬阴”泰语里意为酸辣盛唐美人香，“功”指虾万国鹏，合起来就是酸辣虾汤，用柠檬叶、香茅、辣椒、大虾熬成，喝时酸辣，但过后会有股特别的清香味。（温馨提示：冬阴功汤对胃的刺激性比较大，尽量不要空腹喝，建议和主食一起享用。）

1.食材新鲜老板每天一大早就会去海鲜市场，精选活蹦乱跳的鲜虾，带来大海最美的味道。

2.配料正宗 成就泰国菜独特风味的远不只是主材，还有那些隐藏在美味背后的香料。它们往往身形低调，味道却异常出挑，是铺就整个菜肴味觉基调的秘密武器；它们也带着缤纷的色彩与迥异的个性，演绎着大自然的味觉美学。

鱼露，青柠檬，香茅，金不换，椰浆，咖喱粉……各种配料都是不远千里从泰国运回来的。不惜成本，是对味道最执着的坚守。

3.口味改良
为了搭配出更适合防城港本地的口味，老板经过无数次的改良调整。用椰浆把传统冬阴功汤的酸度和辣度都调得更为温和，咸鲜突出百合的功效与作用，口感香甜。带来浓浓的果香味道，让人回味无穷。

4.养生效果
冬阴功汤酸辣开胃，驱湿，有非常好的养生效果。虾含有丰富的蛋白质和鈣，蘑菇可以提高免疫力，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用。


5.厨师专业大厨是老板专门托朋友从深圳泰菜餐厅挖来的，有8年丰富的泰国菜经验。因为用心，所以专业！

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地址：防城区金狮街78号
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除了冬阴功汤，这里还有很多值得细细品味的佳肴，加上厨师的巧妙心思，会让你哇一声叫出来：原来这道菜还能是这种味道啊！


泰式虾头膏豆腐
选用滑嫩的豆腐，浸泡冰水半小时以上，淋上泰国南瓜加泰式虾头膏调制的汁，让虾的鲜味和南瓜香甜，缓缓沁入滑嫩的豆腐，回味悠长。

泰式春卷
采用泰国特制春卷皮，裹上厨师秘制的粉丝肉末馅，下锅油炸，嘎吱嘎吱，又香又脆。

泰式香芒富贵鱼
精选2.5斤左右水库草鱼，粘粉油炸，再将厨师秘调的芒果汁淋在鱼上，味道酸甜鲜香，如沐春风。吃的时候把鲜美的鱼肉蘸点酱，你就能分辨出不同的味道，香气交织在一起，简直欲罢不能。

泰式海鲜菠萝炒饭
当当当……这是云影和小马桶同学尝过之后34分局，强烈推荐的特色炒饭，套用星爷《食神》里的台词：“为什么让我吃到一碗这么好吃的海鲜菠萝炒饭，如果我以后吃不到了怎么办？！”

炒饭的味道果香四溢，除了有新鲜菠萝肉之外，还有葡萄干和腰果，软硬兼夹天行者粤语，肉质晶莹肥美的大虾仁，和来自泰国的香肠片，就成就了这一盘让人大快朵颐的炒饭！

泰式菠萝炒饭运用泰国香米的香气，搭配什锦果蔬，大火快炒隐隐约约造句，米饭清爽不油腻，粒粒分明，颗颗金黄。


咸咸酸酸甜甜的味道，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次更丰富。把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果赞赞赞哦！


一进门，是个精致小巧的吧台，有琳琅满目的美酒和酒杯。

这些不知道名字的美酒，喝上一杯，也许可以聊一整晚的故事了吧。

一楼的餐厅色调是简单的黑、白，褐色，和漂亮得自带热带气息的香料结合更凸显出菜式的诱人。

唯美文艺的环境，各种精致的木器元素和淡黄的灯光搭配，有优雅的美感。


象遇面积170多平米，有三层，每层各有特色。


明亮的二楼，有台小小的钢琴畅购一卡通，在酒足饭饱的慵懒午后，可以肆意地弹上一曲。


又或者坐在白色的吊篮里了，看一本书，然后迷迷糊糊地小憩。任吊篮摇啊摇啊的，摇碎了阳光，摇曳了时光。


三楼的是棋牌室，约上三五闺蜜和好基友，探讨我大中华之国粹，也是不亦乐乎的。

你说你在南方等我到来何伊娜，所以我背上行囊就离开；你说你那鲜花正盛开，所以我要去看你和大海。狗尾巴草在结籽，月季在开花，群鸟在远处飞翔，清水在静谧里凝望，就连连日的大雨都带来清新的空气。一切是如此完美，一如象遇。



互动话题
文末留言“我在象遇，等你相遇”
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文/云影图/小马桶
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