人为什么能饮酒 酒与健康系列之一-酒通社


如果有人问您:“人为什么能饮酒?“那么，你一定会笑对方是不是神经病，间其大家理所当然的问题。其实并非这样，在现实生活中，真正的能从科学角度理解人为什么能伙酒的人确实很少。就算是那些“能喝”的酒徒，也很难说出个一二三四。为了帮助大家能够合理地饮酒，既增加生活乐趣玩尽杀绝2，又促进身心健康抑或是延年益寿嫡女小妾，我们将从人的生理机能的原理出发、介绍人们饮酒的基本原理。
1.人体生理活动的动力来源
人类能生存下来，要必须参加各种各样的社会活动，就需要依靠人体的肌体所产生的能量来进行和维持。因此，你肯定会有这样的问题: 人的这种能量到底是从哪里来的呢? 科学研究表明，人体生理活动的动力源泉是靠在人体内所摄人的碳水化合物。生物学曾告诉我们: 如果一个人要想能生存下来并得到发展，就必须发展好人自身的生理和心理。于是自然环境中，依靠有意识、有目标的生理话动，摄人人体所需要的各种有益的含有碳水化合物的生活物品，如谷物等。当这些有益物质在被人体摄入后，在那些消化系统各器官的作用下使它们展开必要的分解，从而将这些物质分解为二氧化碳和水。同时在分明过程中，还会释放出一种热量，而这种热量则是人体得以进行各项活动能量之源。
酒是一种很独特的物质。它是碳水化合物历经发酵而形成的自含有酒精(乙醇)的食用饮料。当人们饮过之后，酒就会和其他的碳水化合物一样，在化学分解的过程中，同样可以释放出很多热量，成为人体生理送动的动力之源。所以，酒是人的生理需求的一种物质。在长久以来的生话实践中，首先认识到的是酒对人的生理活动作用。而在一些特别条件下。在其他物质出现短缺的情况下，但只要有酒，就可以维持正常的生理活动广场舞天路tovpn，乃至达到延长人的生命的功效。
人体生理活动中需要的碳水化合物是丰富多样的，又是大量的。因此、人体摄人碳水化合物的渠道也必然是多种多样，其物品的种类也是有很多的。酒则只是日常生活中人们摄人体内的很小一部分物质邓州人才网，一般而言，影响人的生理活动的功能也是微乎其微的。所以说，酒并不是人体生理活动唯一需要的物质。因而，不能饮酒或没有喝酒嗜好的人，离开了酒，生活照样幸福，身心照常健康。换句话而言，我们从人体生理的需求上对酒应该有正确的看待与关注，才有利于形成和谐健康的生活方式。

2.满足人的心理需求
酒是一一种神奇的饮用食品，素有“水的形、火的性”之称。它不仅能够满足人的生理需求，并且还以独特的美妙功能林宝金，给人以精神上的欢快，从而满足人的心理需求。酒的独特到之处，就在于它对感官知觉的刺激以及精神的振奋。当几杯喝下之后、神经充奋、精神激动，飘飘微仙的感觉便油然而生圣战士丹拜因。人们感受多的是两云驾雾、邀游太空，它使人忘记了现实之事，挣脱了困境的束缚，更有其者是“物我”两忘，不过倒可以加点雅兴。正是酒的作用，李白敢蔑视权贵：“长安市上酒家眠，天子呼来不上船”; 张旭的书画龙飞风舞堪称千古一绝，人们向往神的乐趣，追求美的享乐，便想人人争当“酒仙”“酒神”乃至“酒鬼”“瘾君子”....而数千年一直没变，至今仍是如此。
3.人们饮酒量大小的“沙锅问底”
在现实生活中，人和人之间不仅有对酒精度的差别，而且更有酒量大小大家常家可以看到这种情况，有的人可以明了400g，其酒精浓度50度以上的白酒，依然神志清醒、谈笑风生;有的是三杯酒一下肚，不是胡言乱语，便是昏昏欲睡，俨然成了众人的笑柄;更有甚者稍微由口沾点酒，便面红耳素，林杰妮或者大汗淋消; 还有人酒精过敏，碰酒便会头祭目眩，情不禁地浑身开始抖动。可是这是为什么呢? 开始的时候人们都认为是人的体质或精神状况决定的，其实并不是这样，科学研究表明，在同等体质精神条件下.人饮酒量的大小取决于在人体内乙醛脱氢酶和乙醉脱氢酶活性的大小。凡这两种物质活性较大者，便适合饮酒，一般酒量也大; 相反，饮酒量少。没有活性者则一点都不行。
科学实验表明迷彩天兵，酒中的酒精在人体内的分解代谢主要靠乙醛脱氡酶和乙醇脱氢酶。当酒精进人身体后，乙醛脱氢酶先把酒精分子中的两个氢原子脱掉使它们变成了乙醛，紧接着乙醛脱氢酶又把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛变成二氧化碳和水。能饮酒的人，身体酶系统中这两种酶都有三脚金蟾，从而使酒精能较快地得到分解，所以尽管多饮一些酒，也不容易醉倒正午牡丹。只有在饮酒量超过了两种酶的分解负担时，人才会醉倒。至于酒量小的人，身体的醉系统缺少了这两种酶中的一种吉米周，据调查墨坛文学，以缺少乙醉脱氢障为多，称为乙醛脱氢酶缺陷型。
曾经有一个日本研究机构对某一酿酒公司的数千名员工进行DNA分析瞌睡王，结果发现，有70%的员工.体内乙醉、乙醛脱复酶含量正常，话性也稳定。因此，这些人饮酒后的情绪很好，特别是那些乙醛脱酶活性较强，较活跃的人，饮酒的数量比较大。有5%的员工体内的乙醛脱氢酶失去全部活力。酒精在体内品能交成乙醛，无法进一步分解，引起身体不通，这些人刚完全不能喝酒。25%的人群是中性半活跃状态的。
研究还表明，酒量的大小，与性别没什么太大关系，因为经过多次的实验，以上三种人在男女性别比例上的分布是相同的。酒量是“练”出来的，其实这话并非科学，但是我们也不能完有人讲，全排除“练”的作用，特别是对那些人体内有酶活性但不太活跃的人来讲，“练”还是能起到一定作用的。
注：本文参见陈孟强先生《酒道》一书.
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